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云南古旧的乡村温泉和原生态的傣族美食线路

日期:2014/9/2 09:38 点击数:941  [ 收藏 ] [ 复制网址 ] [ 打印 ]
在临沧的永德,美食之外,还有诸多的露天野温泉。它们大多处于一种自然状态之中,还是未开发的处女地;那里的美味都是当地不受污染的原生态食材,无论土鸡、猪肉、牛肉、水果、野生的香料来说,都是难得的健康之美食。
    永德温泉,一个古旧的养身之地
在永德这个离昆明690公里的县份,开车需要10个小时;现代社会的所谓温泉SPA,对这个小县城的温泉资源来说,似乎很遥远,当我们在热情地当地人带领下,来到永德县德党镇勐汞乡。其实,一方水土养一方人,各地的经济发展状况有差别,有温泉水好就行,各地风俗不一样,当地人多少年来的享受也就是这种很原生态的温泉,哪像大城市里豪华装修的温泉只是一些烧开的自来水呢。
    我们找到镇口的第一家规模较大,有一排的小包房,10元一个人就可以包场,很是便宜,是当地人喜欢的娱乐休闲项目之一。这个温泉还有一个石碑,介绍说这里始建于1996年,用途是“开发温泉水发展甲鱼养殖业和改善澡堂用水”,理由很充分。我们开的小泡池包房,水不深,但是可以看见温泉的出水口一直咕咕地冒着温泉水,水质很好,是碳酸泉之类的,没有硫磺味,简单的水泥建筑体,顶上有着一块玻璃透光,墙体不隔音,还可以听到旁边泡池的人在说话。
    全县有天然温泉16处
查看资料,永德全县有天然温泉16处,分布在大山乡的玉华旧地基、澡塘沟,永康镇的端楞、南桥河边、勐库河边班龙山、大雪山白石头河边,勐汞乡的松林、勐汞,小勐统镇的箐门口、麦坝,明朗乡的明朗等地。泉水温度最高为玉华泉,达71℃。
这么多的温泉资源,大多还处于自然使用,属于野温泉,随时随地可以去泡。而已经开发利用的有勐汞温泉,在县城以南,位于一个溶洞的暗流涌出地,与陆地河交汇处,可谓“明暗两流交汇处,一眼热泉喷勃出”,景观特别诱人。
    勐汞温泉流量大,无色无味,沐浴温凉适中,浴之可防治疾病,又可消除疲劳。温泉澡塘始建于抗日战争末期,1959年拆除,1992年重修。温泉设施有水泥平顶房,男女两个大池,7个小池。方圆1平方公里内,除若干眼热泉外,还有一股巨大的溶洞暗流涌出,暗河长6公里,洞内景观迷人,有一眼较大的冷泉喷出,村名以之而得名大出水,极有开发观赏价值。
    酸辣过瘾的傣族美味
永德的饮食大多受到傣族的影响,酸辣刺激是主要特点,在县城的傣味饭庄,是家很有名气的餐厅,“三轮的士”司机告诉我们,这家好吃。于是把我们带到了一个门头广告牌已经被阳光晒到看不清字迹的地方,进门才看得出是一家餐厅。这家有一种独特的美食,叫做野生花通鱼(当地口音叫法)煮酸笋,花通鱼是一种小小的彩色的花鱼,看上去五彩缤纷,只有小拇指大小。傣家酸笋,切得细细的,加上小米辣和鱼一起煮,味道刺激鲜美。
这道菜中还有一种野生的香料,当地人叫做香兰柳,也叫阿瓦芫荽,学名是叫做香蓼,一种当地野生香料,是傣族人制作牛撒撇、煮鱼的主要配料,据说放了它进去可以去腥气,我发现它更是提香味的主要来源。
    这家傣味餐厅的野生菌做法也是非常独特,将奶浆菌与许多的野生香料、辣椒、盐巴、大蒜等放进竹子做的舂筒里舂碎,然后上灶上猛火炒熟,香辣过瘾、下饭极品,可以吃出来很浓郁的菌子香,又没有奶浆菌本身那种泥土味道,野生菌的吃法与汉族的完全不一样哦。
永德的傣族美食也有一个生吃的喜好,将猪肉腌制后用芭蕉叶裹成条状,一捆一捆地放在市场上销售,非常漂亮,还具有观赏性。我们之前在烧烤摊上与之相遇的时候,没有发现是生吃的,就让老板凉拌了一份上来,只发现吃到嘴里鲜辣过瘾,有滑滑的东西在嘴里滑动,后来才知道那是生的酸肉。
    芒果之乡的奢侈水果
    永德是芒果之乡,得天独厚的气候土壤条件,形成了永德农业产品的多样性,而以芒果、荔枝为主的万亩果园是永德一道亮丽的风景线。连片种植的芒果园4.63万亩,年产芒果5万多吨。我们是专程赶到永德参加2012年度的芒果节,看到漫山遍野的芒果已经成熟,各式各样的芒果挂在枝头,真是非常的令人高兴;永德种植的芒果品种共43个,三年芒、大白玉、缅二芒、缅三芒、永选一号、留香芒、核桃芒、小酸芒、吕宋芒、象牙芒、秋芒、五彩芒等,来自泰国、缅甸、斯里兰卡、印度等国家的芒果品种,在永德都生长得非常好,每年都迎来了大丰收。三年芒是云南地方品种,其产量达到5000公斤/亩,种植面积5100亩,是其中最著名的芒果品种。
    5万吨的芒果产量使得永德县芒果很是出名,它的鲜果远销各地,还是全国最大的芒果原浆生产基地,据永德最大的芒果加工企业玉丹企业的段总介绍说:永德芒果的果汁原浆远销全国各地,像许多国际大品牌的芒果汁饮料就是采购自永德,生产出果汁后又卖到云南以及全国各地。
    在永德的这个季节,菜市场的芒果也才卖1元一市斤,山区的许多芒果也是来不及采摘坏在了枝头、掉了一地。
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